Das Kaschern ist der Vorgang, bei dem man nicht koschere Behälter und Gegenstände koscher macht. In Bezug auf Pessach bedeutet das, dass man Behälter und Gegenstände, die Chamez sind, koscher für Pessach macht.

Die über das Jahr hindurch verwendeten Behälter und Gegenstände können an Pessach nicht verwendet werden, es sei denn, sie wurden entsprechend gekaschert, da sie Chamez absorbiert haben - sei es durch den Kontakt oder den Gebrauch desselben. Dieselben allgemeinen Abläufe zum Kaschern von Behältern, die für nicht koschere Nahrung verwendet werden, finden bei der Kascherung von Chamez Behältern für Pessach Anwendung.

Es folgt eine allgemeine Beschreibung des Kascherisierungsvorgangs. Die Einzelheiten sind komplex, weswegen es für Sie am besten ist, sich vor Beginn mit Ihrem Rabbiner zu beraten.

Methoden des Kaschern von Gegenständen

Es ist wichtig anzumerken, dass es einige Gegenstände gibt, die man überhaupt nicht kaschern kann. Dies beinhaltet Materialien wie Porzellan, Töpferware oder Emaille-Kochtöpfe. Hinzu kommt, dass bestimmte Gegenstände nicht vollständig gereinigt werden können wie Siebe, Raspeln, Mühlen, Taschenmesser etc., sie können auch nicht gekaschert werden, ebenso Gegenstände, die wahrscheinlich durch die Hitze des Kascherungsprozesses beschädigt werden, wie Messer mit angeklebten Griffen.

Die Methode des Kaschern basiert auf folgendem Prinzip: so wie der Gegenstand das Chamez aufnimmt, so gibt er es wieder ab. Folglich ist dies die Art, wie er gekaschert wird. Zum Beispiel wird ein Topf, in dem Chamez gekocht wird (z.B. Suppen, Pasta etc.) oder ein Löffel, der benutzt wird, um in dem Topf umzurühren, durch das Untertauchen des Topfes bzw. des Löffels in kochendem Wasser gekaschert, da dies das Chamez mit derselben Kraft entfernt, wie es aufgenommen wurde.

Sollte das Chamez jedoch direkt durch Feuer in den Gegenstand aufgenommen werden und ohne das Medium Wasser) - zum Beispiel bei einer Bratpfanne oder einem Grill - so wird es durch direktes Feuer wieder entfernt, so wie mit einer Lötlampe oder ähnlichem. Das Feuer sollte so lange angewendet werde, bis der Gegenstand rot glüht.

Um einen normalen Ofen für Pessach zu kaschern, darf man ihn 24 Stunden lang nicht benutzen. Danach muss er gründlich gereinigt und für ein paar Stunden auf die höchste Stufe gestellt werden. Das Gitter, die Spuren auf denen es liegt, muss erhitzt werden, bis sie rot glühen. Einige verwenden eine besondere Metalleinlage für den ofen, nachdem sie ihn gekaschert haben, als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme. Die Methode des Kaschern variiert von Ofen zu Ofen; beraten Sie ich mit Ihrem Rabbiner für die Besonderheiten Ihres Ofens.

Vorgang des Kaschern durch das Untertauchen in kochendem Wasser

Die Gegenstände müssen sorgfältig gereinigt werden und dürfen 24 Stunden vor dem Kaschern nicht benutzt werden.

Man kann einen Chamez Topf verwenden, um Gegenstände zu kaschern - vorausgesetzt, er ist nicht mit Emaille beschichtet oder Töpferware. Er muss perfekt gereinigt sein und darf innerhalb der letzten 24 Stunden nicht in Kontakt mit Chamez geraten sein. Der Topf sollte mit Wasser gefüllt werden, das Wasser zum Kochen gebracht werden und ein heißer Stein oder heißes Stück Metall eingelassen werden, damit das Wasser überläuft. Das Wasser sollte dann ausgeschüttet werden und der Topf mit kaltem Wasser ausgespült werden.

Der Topf sollte erneut gefüllt und das Wasser wieder zum Kochen gebracht werden. Nun können die Gegenstände im kochenden Wasser eingetaucht werden. Die Gegenstände sollten nur in den Topf gelegt werden, wenn das Wasser kocht und auch nur mit besonderen Handschuhen oder Metallsieb wieder herausgenommen werden, falls das Wasser kocht. Sollte das Wasser aufhören zu kochen, so warten Sie, bis es wieder beginnt. Der Topf sollte groß genug sein, dass alle Flächen des Gegenstandes von Wasser bedeckt sind; jeder Gegenstand sollte so in den Topf geworfen werden, dass er nicht die Seiten des Topfes berührt. Sollte es bei den Messern oder Töpfen Fugen geben, so muss das Chamez erst einmal verbrannt werden, indem man es über einer Flamme erhitzt, bis die Hitze zur anderen Seite durchdringt und ein Stück Papier dort bei Kontakt Feuer fängt. Der Gegenstand kann dann durch das Eintauchen in kochendem Wasser gekaschert werden. Nach dem Eintauchen sollte es mit kaltem Wasser abgespült werden.

Wenn Sie Gegenstände in einem Topf kaschern, so legen Sie nicht zu viele Gegenstände hinein, um sicherzustellen, dass es genug Platz gibt, damit dass blubbernde Wasser jeden Gegenstand bedecken kann.